Uhmm.... Scones! piece of cake eller... Så at sige. Når du har en "basis" scone, kan den varieres i næsten uendeligheder. Og så tager den tager ingen tid at lave. Den rene "Comford Food", og disse virker altid og smager lækkert! Jeg bagte to slags i går...
850 g mel
Det så nemt og tager ingen tid! Alle ingredienserne kommes i en stor skål og æltes sammen - don't over do it - dejen skal kun lige hænge sammen og være ret så blød. Her er det citron og rosin scones.
Hele molevitten kommes på meldrysset bord og æltes til den lige er helt sammenhængende.
Trykkes ud så den er ca 3 cm og skæres i 5x5 cm firkanter med en skarp kniv. Eller sjovere med stjerne udstikker :)
Pensles med et piskede æg og bages 12-13 minutter ved 200 grader til de lige er gyldne på toppen.
Varianter:
Mad-scones:
Her skæres sukkeret ned til 20 g og 1 tsk salt tilsættes i stedet.
 |
| Chokolade scones |
Scones
850 g mel
5 tsk bagepulver
125 g sukker
3 dl fløde
3 dl mælk
2 æg
 |
| Rosin og citron |
Trykkes ud så den er ca 3 cm og skæres i 5x5 cm firkanter med en skarp kniv. Eller sjovere med stjerne udstikker :)
 |
| Stjerneform, runde eller firkantet... Du bestemmer! |
 |
| Min søster er ved at pensle chokolade-scones med æg, før de kommer ind i ovnen i 12 minutter, og som hun skal have med ud til sin veninde senere. |
Varianter:
Søde-scones
- 300 g hakket chokolade - med appelsinsmagsom er den jeg lavede i dag!
- 300 g hakkede dadler + skral af to citroner
- 300 g af hvilken som helst tørrede frugt/nødder faktisk! Dadler, tranebær, rosiner, abrikoser, walnødder...
Mad-scones:
Her skæres sukkeret ned til 20 g og 1 tsk salt tilsættes i stedet.
- 1 tsk stødt kommen og 1 tsk stødt korianter
- 10 marinerede soltørrede tomater, hakket, 2 dl friskrevet parmasan og 12 sorte hakkede oliven.
- 1 dl reven lageret ost og 3 spsk hakket basilikum.
De ser virkelig flotte og lækre ud. :D
SvarSletMange tak :) De ER også super lære og smager skønt!
SvarSletLækkert :-)
SvarSletDem skal jeg vist bage på lørdag til tøsehygge!
De ser virkelig gode ud :) Er det fløde som i piske, vi er ude i? Tror jeg vil prøve at bage dem snart :)
SvarSletKH Maiken
Gør det! Stine siger hun gerne vil have dejen sødere så det ville jeg evt gør... Fløden er tja... Fløde :) Hvis du ikke lige har piske de andre gså okay... Det er i stedet for smør :)Men jeg siger altid alle råvarene skal være "fuldfede"... Ikke noget light herfra ...
SvarSletHvor mange scones blev det til? :-)
SvarSlet12-15 stykker.
SletJeg har tænkt mig at bage disse, og ville gøre det med chocolate-chips... Skal jeg så forstå det rigtig at sukkeret skal fra 125 g helt ned til 20 g (og plus den tsk salt)?! Synes det er lidt sukker (Har en af jordens sødeste tænder ;-P )
SvarSletDet til mad scones at salten tilsættes og sukkeret reduceres :)
SletStine (chokoladesansen) syntes også de skal være sødere end 125g... Øg dosen en smule hvis du syntes :)
Hej,
SvarSletledte egentlig efter en bananoffe pie, hvilket ledte mig ind på din side :-)
Her fandt jeg en lækker opskrift, samt opskrift på scones :-) Så igår fik jeg lavet en omgang chokoladescones og madscones med ost og basilikum - MUMS MUMS MUMS :-))Simpelthen en fantastisk opskrift, glæder mig meget til at se hvad du ellers byder os af lækre opskrifter!!!!