Året der gik...

What what.?! Er det allerede et nyt år? Fuuuuuuu*k tiden går stærkt! Jeg troede ellers det ville blive et stille år, men jeg tog godt nok fejl...

Alle planer for nytåret gik i vasken, så det blev alternativt...
Jeg tilbragte mit nytår hjemme på min sofa med min bedste ven Netflix.
Forretten var Kleenex Ultra Soft til næsen, som var fantastisk. Hovedretten var cup-a-soup med
Ungarsk Gullash med tilhørende solbær te med honning. Desserten fulgte op med Pernodil, Ipren og ChaiLatte.
Wuhu... *Host host*

Alder: 25år + 35 måneder

Bopæl: Korsør

Single/Kæreste

Studerende/Job
Blond/Brunette
Spise ude/Hjemmelavet mad
Inde/Ude
Kager/Brød - intet frem for det andet

Har...

... være arbejdsløs
... været på road-trip med de skøreste til Amsterdam. Vidunderlig tur. 

... påbegyndt ny uddannelse som bager

... købte ny bil
... været på Færøerne... igen.

... oplevet min søster blev student!

... en mor som blev 60år

... en far som også blev 60år

Har ikke...
... fået trænet så meget som jeg gerne ville
... haft helt styr på økonomien. Men det lykkes snart!

... vundet den million jeg regnede med.
... de store fortrydelser i 2014!

Årets kage:
Det må være Elsa fra Frozen

Nye opdagelser: 

Brød! Jeg har fået øjnene op for hvor sjovt det er at lave brød. Efter jeg er startet som i lærer som bager, og arbejder sammen med glade, sjove mennesker, er det skønt at starte hver morgen.

Ny-gammel opdagelse:
Mit te-stel jeg har arvet fra min mormor. Mågestellet. Elsker det. Mange flere te-selskaber skal holdes.

Årets køb:
Mit lille "blåbær" - det er i hvert fald året dyrest køb.

Drømmer om...
... En rejse til Sri Lanka sammen med min veninde Jannie

GODT NYTÅR TIL ALLE!!!

Farvel 2013: Året der gik...

(Intet kage i denne omgang)

Så skal der lige holdes nytårstale!

Dette år startede med glæde, efterfulgt af svigt, sorg og løgn, men slutter heldigvis med glæde igen. Følesmæssig ruchebane er hvad det har været.

Det bragte nogle tættere end nogensinde og andre viste sand kulør til den kedelige side. Jeg har for alvor lært hvem man og hvem man ikke har, når det virkelig gælder. 

Jeg hang fast i en kedlig "rutine" derhjemme, hvor min glæde til mit håndværk som konditor og glæden ved mig selv, næsten var blevet kvalt af de omgivelser jeg havde. Jeg måtte vælge med min fornuft frem for alt andet. Selvom det gjorde ondt i hjertet.

Den. 3.juni tog jeg en drastisk beslutning, som kom til at vende op og ned på alting. Jeg tog skridtet og flyttede til Færøerne i 6 måneder for at arbejde som konditor - og jeg ELSKEDE det! Jeg indrømmer gerne de første par måneder var HÅRDE! (Heldigvis eksistere Skype og Facebook) Jeg havde hjemve, græd mange tåre, med løse ender derhjemme, som jeg ikke kunne fået bundet knuder på.

Tiden gik og jeg faldt til og fik glæden tilbage. Til mig selv og til mit arbejde. For fanden det var godt! At jeg hver eneste dag, var omgivet af glade mennesker, som bare fik mig til at grine. Mine kollegaer, familien jeg boede hos, nye venner! Og det at smile igen af sit arbejde og mig... Det var det hele værd! Jeg kan slet ikke få armene ned. Det var længe siden jeg havde været glad! SÅ glad. Alt mit fjollede tossede mig er vendt tilbage.

Lige pludselig var mit eventyr ovre deroppe slut! Med en virkelig ambivalent følelse i maven af at skulle tilbage til DK igen. Jeg har aldrig været god til at sige farvel til nogen, og færingene har helt sikkert gjort et indtryk som slet ikke kan beskrives! Men samtidig, at komme hjem til alle dem jeg har savnet, i den tid jeg har været afsted, det var ubeskrivelig dejligt gensyn. Og de rette mennesker er også dem som har ventet på mig derhjemme.

Lige nu er jeg ved at bygge mine "base" op igen, efter at have rejst og flyttet alt for meget rundt de sidste 8 år af mit liv! Jeg kan godt mærke jeg har været meget hjemmefra og de fleste af mine venner og veninder er kommer langt videre end mig med børn og familier, gift og nogen endda skilt igen. Jeg har fundet hjem til mine rødder, som jeg så satser på skal være mit hjem. Et sted jeg kan kalde hjem. Jeg håber så at jeg kan få lidt ro og få bagt nogle kager.

Tak til alle jer fantastiske mennesker der har vist mig, hvor meget I mener jeres ord, og gang på gang har stået ved dem! I er og vil altid være i mit hjerte og mine tanker.

Fuck jer der svigtede.

2013 i bakspejlet, 2014 skal være med ren (k)ærlighed fremadrettet!

Tænk jer nu om i aften, sund fornuftigt og ingen fuldskab inden I fyrer af!

Vi må alle bevare Danmark!

Nytår, jul og fødselsdag!

Der er jo sket en hel del siden sidst! Manglende tid og meget andet - så som mangel på en computer som gik ned lige før julen - har gjort at jeg ikke før nu har kunne komme til min blog igen!

I mellemtiden har det været både jul, nytår og min fødselsdag! Og jeg må side at fra den 24. december til i dag, har været den bedste måned længe...! Julen var fantastisk! Jeg fik en ny bærbar - af mine forældre, som syntes det var så synd at jeg skulle mangle en, at de heller måtte købe en ny! En bog om chokolade fra min lillesøster, 2 billeder af min veninde samt en kluddenisse fra TripTrap af min moster og onkel.

Nytåret vare jeg lidt betænkelig ved... Min veninde havde overtalt mig til at tage med til Esbjerg, og når jeg nu er Sjællænder, syntes jeg ikke Jylland er det fedeste sted at opholde sig, med en masse fremmede mennesker jeg ikke kender...

Vi havde aftalt at kører den 30.december, fordi vi holdte familie tam-tam herhjemme dagen forinden, og jeg skulle lige nå ud med 6 kransekager inden den 30. og ud og levere dem til venner og familie... Så var vi ellers godt kørende klokken 15-00 mod Esbjerg! På trods af min mangel på overbevisning at det kunne være sjovt, blev det til en af de BEDSTE nytårs aftner jeg kan huske... - mere skal ikke siges her!

Min 23. års fødselsdag blev fejret med hjemmelavet lagkage a la mormor, mormors bedste opskrift:

Mormors Jordbær-lagkage

1 kg frosne jordbær
½ l. flødeskum
1 brev kold kagecreme
3 lagekage bunde

Pynt:
Flormelis
Chokolade stjerner købt i Fakta

Jordbærrene hæles i en sigte, over en skål, så saften kan løbe deri - drys evt en spsk sukker henover så saften løber fra hurtigre. Når bærrene er optøet, lægges en lagkagebund og et par spsk af jordbær saften drysset henover. Et lag af cremen smøres på, hvorefter jordbærrene moses let og blandet med pisket flødeskum og bliver lagt på et 1 cm tykkelse, dette gentages med andet lag også. På toppen af det sidste lag, tages flormelis og blander det med jordbærsaften til en god konsistens og smøre det på toppen. Der drysses med chokoladestjerner eller andet pynt. Skriften er lavet med flormelis, lidt kakao pulver og vand, og kommet i et kræmmerhus og sprøjtet på!