torsdag den 15. december 2011

Risengrøds gadget

I'm very lazy. I admit it... Hvilket giver PERFEKT anledning til (u)brugeligt gadgets rundt omkring i lejligheden. Køkkenet blev en smule mere "tjekket" efter denne månedes selvforkælelse.


Yep - toppen af lazyness - en sove-røre


Anyway jeg havde et stykke tid tænkt denne gadgets til risengrød. Hvis sovs (som den er designet til) så hvorfor ikke grød? Det rent blær og dovenskab, kun fordi jeg ikke gider røre i den skide risengrød. Og det der med at pakke gryden ind i halm og vat (eller hvordan man nu gør) har jeg endnu ikke fået til at funke for mig.




Bestilte den lige her på CoolStuff.dk og modtog pakken 3 dage senere. Flåede papir og pap åbent og fandt denne "toppen-af-dovenskab"-gadget.



Jeg valgte at følge opskriften på bagsiden af den ordinære "Pama" til risengrød.
  • 2 1/4 dl ris
  • 2 ½ dl vand
  • 1 liter sødmælk
  • salt efter smag


Vand og ris røres sammen og koger 2 min under omrørning. Mælk tilsættes og koges op. Skru ned og lad maskinen gøre resten af arbejdet. Jeg tilsatte dog ynderlige ½ l. mælk, da jeg kan lide grøden blød.


video


Virker den? Jo... Jeg havde den i grøden i ca. 25 minutter, før maskinen begyndte at have problemer med at løbe rundt. Tog piskeren op, smed et låg på og stilte den til side i 10 minutter før den blev smagt til med salt.


Masser af kanel-sukker og SMØR!

Lækker cremet grød... En gadget der topper af dovenskab, men helt klart anvendelig.

mandag den 5. december 2011

The Gingerbread House

Årh altså! Når man først står med glasuren i hånden, er det svært ikke at gå fuldstændig amok! Wee jeg elsker den sprøjte-glasur! Jeg går helt amok og sprøjemaler alt. Den 4-årige træder frem og begynder med krymmel, glimmer og pynt! Jeg syntes det sååååå sjovt, og noget af det bedste konditor arbejde man kan lave...

Et par dage eller flere har jeg liflet med ideen, bagningen og i dag kom det sidste på huset.. Måske...



Samlede det hele med flydende sukker = karamel.




Detaljer ned den lyse dej, er helt sikkert noget jeg skal arbejde videre med næste år. 






Sne effekten er lavet med ret så flydende Roya Icing, også kaldet sprøjeglasur, hvorefer det er drysset flormelis henover.




Jeg kunne være stoppet her, men... Det gad jeg ikke. Processen med at få det på, glemte jeg fuldstændig! Jeg stod bare og legede med mine tyller og sprøjteglasur...


Så der lige mig, i fuld action med glasuren! Såååååå koncentreret jeg ser ud... Det er jeg, og med min dårlige vabe med at skyde hagen frem, så det helt sikkert...



Her i sin helhed forfra...


På bagsiden var der et stort "kedeligt" rum, hvor Gitte min kollega forslog at jeg skulle lave en engel.


Under to af vinduerne hænger en mistelten. Lavet med en 1,5 tylle. Jeg må ud og invistere i nogle flere og mindre!


Ja okay, det ikke helt lige, jeg rystede til sidst på håneden af overtræthed (sov ikke så godt igår) og desuden er det rocker svært at sprøje på ujævne flader der står som der... Næste gang ligger det helt sikkert ned når jeg er i gang... Af skade bliver man klogere.



Alt i alt, er jeg rimelig godt tilfreds. Næst år... Ja hvad skal jeg prøve næste år? Jeg tænke lidt på et STORT hus eller en katedral? Jeg har lidt lyst til at lave endnu et...


søndag den 4. december 2011

Gingerbread house 2011 - the baking...

Hus som dette har mange navne; Gingerbread -, Peberkage -, Honningkage -, ja selv Småkage hus. Hvilke der mere rigtigt end forkert ved jeg ikke. For mig vil det altid være et Gingerbread House, jeg er åbenbart ret så amerikansk på det punkt.

Som lovet igår, er her første step til hvordan mit hus kommer til live. Resten føler nok forhåbentlig i morgen.



Starten er meget enkel, en masse sukker og smør, plus en smule mel til at klistre det hele sammen. Det giver et kage-hus, udformning og detaljer.



I en gryde smeltes smør, brun farin, mørk sirup, honning sammen til en ensartet masse, med hele tiden omrøring så sukkeret ikke brænder!

Honningkagehus opskrift

500 g smør
400 g brun farin
 200 g mørk sirup
150 g honning

1,2 kg hvedemel
3 spsk bagepulver
2 spsk stødt ingefær
2 spsk stødt nelliker
2 spsk kanel



I en anden skål, blandes de resterende ingredienser sammen, inden sukker-smør dumpes ned i og røres godt sammen, hvis den ikke samler sig, kan der tilføjes et par skefulde vand.



Udstyret jeg havde med til en start. Skabelonen, udstiksforme med små hjerter, krymmel og sprøjeposer o.s.v.  
Hvis du ikke har lavet en skabelon til dit eget hus, kan jeg anbefale dette fra Martha Stewart, hun har også nogle fantastiske opskrifter ud over det.


Rul dejen ud til ca 3-4 mm tykkelse på pladen som den skal bages på, da den er meget svær at flytte efterfølgende. 


Detaljerne laves, også fra den skabelon jeg har lavet. Døren her har jeg lavet en smule større, da den skal limes indevendigt af huset.



Detaljer kan risses ind i dejen inden den bliver bagt, da det holder faconen ret så godt. På døren har jeg lavet små riller som en træ-dør.


Forsiderne er færdigbagt ved 200 grader i 12 minutter, hvor små ting kun er bagt i 8 minutter.
Siderne er desuden "pyntet" med en smule linsedej, som er rullet ganske tyndt ud og lagt ovenpå dejen og bare bagt med. Det giver flotte kontraster.


Flormelis kommes i en tykbundet pande. Jeg havde ikke en pande, så måtte nøjes med en skål, hvilket er ret så upraktisk når jeg skal dybbe større ting. Varmes op til det er flydende karamel.


De små dele samles med den varme sukker! Pas på! Det er voldsom varmt, og giver de ondeste brændsår.


De større ting skæres til med en brød-kniv, hvis dejen har givet sig for meget, ellers kan det være svært at få huset til passe sammen.



Siderne limes sammen med den varme karamel. Jeg har en spand stående til at holde husets side, indtil sukkeret er blevet koldt. Sukkeret kan hele tiden genvarmes hvis det bliver for hård.

Fortsættelse følger....

lørdag den 3. december 2011

Min første kærlighed...

Kan i huske Jul På Slottet,  med den smukke prinsesse Miamaja og Prins Valentin?



Årh suk! Valentin var min første jule-kærlighed. Hvem husker ikke den lækre mand på sin hvide hest? Hvem mindes ikke hvordan, han redder Miamaja fra storm og slud? Og lækrest af alt, hvem husker ham ikke siddende lænket hos Kristoffer Tårngemmer?


For mig er julen intet uden den julekalender. I år er det 25 år siden den kom første gang, og derfor syntes jeg den fortjener et gensyn. Ikke mindst "Det sørme, det sandt, December"!



Jul på slottet: Et rigtigt juleeventyr med nisser, prinser og prinsesser. Der var - måske - engang en konge, der boede på et lille slot sammen med sin datter, prinsesse Miamaja. Hans land var i krig med nabolandet, Montania, og krigen kostede mange, mange penge. Kongen kunne se, at der ikke blev råd til julegaver, så han blev nødt til at slutte fred, men Montania krævede den tykke konges vægt i guld! På bunden af slottets skatkiste var der kun en håndfuld guldmønter tilbage og kongen kunne kun betale sin gæld af, ved at gifte sin datter, prinsesse Miamaja, bort til prinsen af Montania.
Det ville Miamaja dog ikke finde sig i og sammen med Sibbe, låser hun sig inde. Med hjælp fra den flotte jæger Valentin og alle nisserne går hun alle slottets regnskaber igennem ved hjælp af en kugleramme.
Men kan det lykkes hende, Valentin og nisserne at finde frem til alt det guld, der kan redde hende fra at gifte sig med prinsen af Montania og bliver der overhovedet råd til julegaver?

Sidste års honning-kage hus.

Imorgen vender jeg tilbage med mit projekt; honningkage-hus! Samt 2. søndags i advents gaven...