mandag den 3. januar 2011

Pandekager med vanilje og citron

Der fald vist lige et par pandekager ned fra himlen!


250 g. hvedemel
½ tsk. salt
2 tsk. sukker
2 æg
4 dl. mælk
100 g smeltet smør
1 dl hvidtøl
Skal af 1 citron
korn fra en vaniljestang

1. Æg og mel piskes sammen til en glat dej.
2. Smørret smeltes på den pande som de skal bages på, og blandes heri, hvorefter mælk, øl, salt, sukker, vanille og reven citron-skal, lad dejen hvile i 1 times tid.
3. Bages ved høj varme! Panden har den rigtige temperatur, når dejen straks stivner og danner små lufthuller.

Elsker du ikke også bare pandekager? Mine blev spist med syltetøj, sukker og citron.

2 kommentarer:

  1. Jooooooooooooo Pandekager er bare noget af det bedste !!!

    Min farmor puttede vist også hvidtøl i sine...

    Kan ikke huske om man kan smage det.. Eller om det bare gør dem... sprøde eller bløde eller ?

    Hyggehygge
    Marianne

    SvarSlet
  2. Det smager godt med ØL!
    Mine pandekager plejer først at være sprøde og faktisk lidt tørre ser de ud, men de skal lige ligge 5 min, og så de lækre bløde uden den meget fede smag, som jeg ikke bryder mig om :)

    SvarSlet