Så er første skoleperiode kommet, i løbet af min 4 årige uddannelse som konditor.Den første uge bliver kort, da lærene skal til møde hele torsdag og fredagen, til gengæld skal jeg så på arbejde i weekenden...!
Her i den første uge startede vi mandag ud med at lære lidt om ÆGTE chokolade, hvordan man temperer, så chokoladen ikke bliver ikke bliver trist og grå - som mange nok ofte har prøvet! Derudover skal vi lave et overflødighedshorn på 18 ringe, det bliver spændende om det lykkes for mig! Sidste gang var knapt en succes, da det hele endte i en gang splat!
Påfyglen er chokolade til at pynte overflødigshornet af til sidst, lavet i ægte mørk chokolade.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar